Complimenti Colbis
anche io sono un appassionato di OPINEL http://www.opinel.com/,
il n.8 (al limite 9) lo uso quasi per far tutto
non mi metterei però a impreziosirlo come il tuo anche perché pur tenendolo bene la vita media dei miei è di 3 anni, oltre mi trovo con una lama limata talmente tanto che diventa un punteruolo.
Decenni addietro ne ho acquistati anche di modelli commemorativi unici e numerati(Rivoluzione Francese-Indipendenza US-Scoperta America....)
Penso che avere in tasca un Opinel con alto tenore di carbonio (quello originale che arrugginisce per intenderci http://www.opinel.com/#/tradition/hetre ... au-carbone , non quello uscito da poco in inox) senza una pietra o altro attrezzo per affilare sia inutile: perde con facilità il filo - lo riguadagna in un attimo - taglia a rasoio se siete capaci di affilarlo rigorosamente a mano altrimenti stempera
lo uso in ogni sua parte: punta-filo dritto-filo a curva-retro-manico...
c'è però da stare attenti se lo usate per far leva si spezza in un attimo
attenzione poii a spingere perchè la mano rischia di scivolare pericolosamente verso la lama (colbis snellendo il manico personalizzato in modo da praticare un incavo per l'anulare probabilmente si è reso conto del problema
)altra pecca è che tende ad arrugginire ma di passare aqll in inox non se ne parla
economico (in ferramenta generalmente costa meno che in coltelleria), facile reperibilità, taglientissimo se vi portate da affilarlo, impugnatura anatomica e negli ultimi 10 anni reso sicuro dal blocco lama a rotazione
insomma un autentico e inseparabile attrezzo da lavoro
qui all'opera a ripulire un tendine di cavallo dalla polpa
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ecco il risultato:
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