voleva andare per i fatti suoi e allora ...

un motivo in più per allungare la stagionatura del prossimo.

oggi dopo 7 giorni di cura l'ho incordato, ha ripreso una forma decente.
era circa un mese che non lo incordavo più , totale siamo a 4 mesi dal taglio e a 1 circa dalla lavorazione .

prima o poi lo devo provare sulla gittata.

Sembri tu da butterato

allora devo postarlo tra gli schifosi?

e questo allora ?

Fateli stagionare lentamente, se già lavorati bloccateli alla gogna
non dico come nicodemo con quelli che lui chiama I suoi cattivelli, ma....

ho notato.
adesso gli do un po di libertà l'ho messo all'umido . ma se ci riprova lo rilego
l'ultimo è freschissimo 3-4 ore fa . mica solo il tasso tira da fresco!

densità di anelli e differenziazione durame nel ginepro (o è tasso?)

diametro 2cm

Anche se po sembrare non è tasso gli anelli presenti nel duramen sono troppo larghi e inregolari

troppo larghi?
si ho zoommato, ci saranno oltre 30 anelli tra durame e alburno su uno spessore di 1 cm.