Uhhhh Molto interessante... gli prende la sbronza allegra

Ciao
Luca

Salve a tutti,
A proposito di sakè, o meglio sake, ho scoperto una cosa curiosa in merito alla nascita del sakè; dal sito: http://it.wikipedia.org/wiki/Sake
.....Il primo sake venne chiamato kuchikami no sake (口噛みの酒?), o "sake masticato in bocca", ed era fatto con il riso di un intero villaggio, castagne, miglio, ghiande, e preparato sputando il miscuglio in un tino. Gli enzimi della saliva permisero agli amidi di saccarificare (convertendosi in zucchero). In seguito a questo dolce miscuglio si aggiunse grano appena cotto e così poté fermentarsi in modo naturale. Presumibilmente il miglior sake prodotto in questo modo derivava da giovani ragazze vergini......
Forse era per questo che ebbe successo?
raff

Ero convinto fosse un distillato non un fermentato, forse non l'ho mai assaggiato

come è fatto non lo so, però, avendolo provato.....a me non è che piaccia molto.