Qualcuno vende o sa dove si può comprare qui in Italia tendine di cavallo e/o struzzo?

Ciao Lorenzo non riesci a parlare con un macellaio?io ho cercato in rete anche nei negozzi per animali ma hanno il NERBO di bue che non serve a nulla

Nei macellai della zona niente cavallo, per quella carne son richierste autorizzazioni particolari quindi la posson tenere solo già confezionata, e nel mattatoio del paese (il veterinario asl fa arti marziali con me quindi è notizia certa) macellano si e no un paio di cavalli l'anno.

Su zooplus, un negozio x animali online, hanno tra gli snack sia tendine di cavallo che di struzzo, ma se devo affidarmi alla roba x l'alimentazione del cane preferisco continuare a tendinare col capriolo, o al limite la vacca

Della vacca hai provato il tendine cervicale?io ne ho un po' e volevo sapere se qualcuno ha provato ad usarlo

No mai provato tendine cervicale, sempre zampe posteriori. Ho usato la "schiena" del capriolo nei rari casi in cui quelli della selezione non lo fanno a pezzi prima che ci arrivi io

dalle mie parti (provincia di padova) è di tradizione la carne di cavallo..ne avevo preso un bel po da un macellaio e ne avevo fatto essiccare metà (che tra l'altro devo ancora usare) l'altra ce l'ho in congelatore ma ancora da pulire..dovrebbe essere tutto tendine delle gambe..nel forum ci sono anche le foto di quello che avevo essiccato..se ti posso essere utile basta chiedere..

Bene io lo tengo in considerazione,quando sara' ci sentiamo

il tendine cervicale non è buono , gli unici il top del top sono i tendini della zampa posteriore di bufalo

però voi sottovalutate l'ovino , di italico radicamento e di facile reperibilità.

Ciao Bac ma dici che non è buono come resa rispetto aglia ltri o non è lavorabile proprio,altrimenti butto tutto e basta

@Tripudio - Grazie mille per la disponibilità, continuo la ricerca di un forntore, ma se non dovessi trovarne sarò felice di acquistarne un po' del tuo

@Bac- Del tendine di vacca, che tengo a precisare uso in abbondanza, ne ho sentite dire di cotte e crude, dal flappo al "troppo grasso per la colla", ma vedo che cmq molti continuano a usarlo, anche horn bow con buoni risultati