Scusate se disturbo.
Qualcuno di voi ha mai provato a mettere sotto sale dei filetti di pesce gatto? E se si come si procede?
grazie per l'attenzione

Mai provato, ma faraicine le acciughe
Attento alle mosche

io si . E' na stupidata. E li ho già finiti.
Spiego l'esperimento che ho fatto ..... secondo me alla rovescia.
Ho messo due filetti di pesce gatto per una notte in acqua e fumo liquido, poi tre quaattro giorni sotto sale grosso a temperatura ambiente. Poi ho fatto tutte striscioline e messo sott'olio. Chi lo ha assaggiato ha detto buonissimo. Alla rovescia perchè l'affumicatura liquida la prossima volta la faccio alla fine.

Fatti un bel affumicatore a legna, ci vuole poco

ho già una stufa pronta all'uso ma volevo fare un sistema che ho visto in un villaggio celtico in austria

Seguo con interesse ma dubito che i celti avessero a disposizione fumo liquido .
Ho qualche perplessità anche sui processi depurativi che dovrebbero separare il benzopirene dal liquido .