Nei giorni scorsi, complice il clima di montagna, in Val d'Aosta, davanti al caminetto, mi è venuta voglia di tagliare un pezzo di nocciolo e provare a farci qualcosa.
Ammetto che senza attrezzi non ci ho fatto molto, ma questo è il pezzo su cui volevo lavorare; che ne dite? riesco a tirare fuori un holmegaard "atipico"?
Mi dà un po' di pensiero quella curva naturale della doga, che ne pensate?
Vorrei sbozzarla e trattarla col vapore; vediamo che ne esce....