Ciao a tutti,

volevo chiedere a chi ha maggiore esperienza col tendine quali sono i metodi migliori di conservazione sia prima che dopo la essiccatura e per quanto tempo possono essere conservati prima dell'utilizzo.

Grazie in anticipo

Ciao per quello che ti posso dire:li essico per n°3 settimane e li batto quasi subito,li conservo dentro una scatola di legno del vino;ho lavorato tendini che prima erano congelati e non ho avuto grossi problemi,anzi devo dire che non mi sono accorto della differenza.

Ciao Vincenzo,

qual'è il metodo migliore di essicamento?? è possibile farlo essiccare anche in questa stagione?

i tendini puoi farli seccare anche d'inverno, l'importante è aver rimosso ogni residuo di grasso e altri tessuti.
vanno fatti essiccare in un luogo areato e lontano, se possibile, dall'umidità.
per la loro conservazione valgono le stesse regole: fresco e lontano dall'umidità, in tal caso te li ritroveresti attaccati dalla muffa.
un saluto.
luigi covelli.

viewtopic.php?f=30&t=675


ciao in questo post potresti trovare qualcosa.

Grazie mille per le risposte.
Per la colla invece come si procede?
Quali parti usare del tendine e in che proporzione con l'acqua (più o meno), conservazione della stessa

Grazie in anticipo

No io qui non so niente. .attendiamo

Anche a me è venuto l'uzzolo di tendinare un mio arco.... e sono nelle stesse condizioni di Alucard riguardo all'uso della colla.
Ho in viaggio l'acquisto di colla di coniglio e colla di pesce : mi è stata consigliata una miscela 50/50, ma non conosco le proporzioni colla/acqua né la quantità necessaria per strato di tendine.

la colla di tendini, in assoluto, e' la migliore. Eviterei quella di pesce a meno che non si abbia la certezza che sia stata ricavata dalle vesciche natatorie. Quella di tendine, i Turchi, la usavano senza miscelarla, quindi non correte dietro a minch...e su miscelazioni in salsa formula magica. In quanto alla preparazione, la cosa più importante che la bollitura avvenga senza sottoporre il tendine a lunghe stracotture. Quindi: sminuzzamento a freddo riducendo il tendine in poltiglia usando un coltello prima e un minipimer poi, cottura in doppio boiler per max 12 ore. Nel prossimo numero di TAT tratterò un articolo avente come tema le colle animali

Ho letto da qualche parte che dopo averlo fatto bollire per 4-5 ore, frullato, lasciato bollire per altre 2-3 ore e poi filtrato, è poi possibile lasciarlo solidificare in forme per poi riscioglirelo a bagno maria per incollaggio e tendinatura. è giusto o no??